Holzhausen

Museo alemán de la salchicha (Bratwurst).
El primer Museo del Bratwurst alemán en Holzhausen, Turingia, inaugurado en 2006, presenta todo tipo de información sobre la historia, la tradición y la importancia cultural de la aclamada salchicha de Turingia. La receta de la primera salchicha fue incluida en el libro de recetas de Apicio. Todo lo que queríamos saber sobre la salchicha aparece en alrededor de 100m ² de superficie de exposición, con cerca de 400 exposiciones que abarcan desde los cerdos y la matanza hasta los dispositivos utilizados para hacer las salchichas. Algunas de las máquinas expuestas tienen más de 200 años – las herramientas utilizadas para llenar los embutidos, por ejemplo – y también hay condimentos  para la salchicha, un cartel que muestra líneas de sangre de cerdo y diversos documentos sobre la representación de las salchichas en la cultura alemana.

Abierta de mayo a octubre, los jueves a sábados, domingos y festivos. De noviembre a abril, abierto sólo los domingos y días festivos o por acuerdo previo