Preparación: 20′
Cocción: 30′
Ingredientes:
600g manzanas ácidas
2½dl vino blanco 1dl zumo de limón 50g azúcar vainilla
Pelar las manzanas y retirar los corazones. Cortarlas en trozos pequeños. Pasarlos en una cacerola con los otros ingredientes y dajarlos cocer al fuego lento durante 10 minutos.
Dejarlo reposar en la cacerola tibia durante 20 minutos. Después, pasarlo por la batidora para obtener un puré.
